Weingut Schätzel
Fuchs 2019
Normaler Preis
€60,00
Stückpreis
€80,00 pro l
inkl. MwSt.
Kräuterwürze - Florale Noten - Seidig
Wein Info:
Fuchs ist ein kleines Stück innerhalb der Großen Lage Hipping. Nur füllt Kai Schätzel hier kein trockenes, sondern einen naturbelassenen Riesling. Der eisenhaltige Tonschiefer am Roten Hang sorgt in der Regel für wilde, verspielte Rielsing-Typen.
Die ganzen Trauben werden mit den Füßen eingemaischt und erfahren dann eine Woche Maischestandzeit unter Trockeneis. Im Anschluss spontan im Stückfass vergoren und während des gesamten Prozesses kein Schwefel zugesetzt.
| Fakten | |
| Anbauregion | Deutschland, Rheinhessen |
| Rebsorte | Riesling |
| Wein Typ | Naturwein und Biodynamischer Wein (biodynamisch bewirtschaftet, nicht zertifiziert) |
| Trinkreife von | 2022 |
| Trinkreife bis | 2052 |
| Süße |  |
| Trinktemperatur | 12° |
| Alkoholgehalt | 11,5% |
| Säuregehalt | 8,0 g/l |
| Restsüße | 0 g/l |
| Hersteller | Weingut Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen /Germany |
| Allergene | enthält Schwefel |
Verkostungsnotiz von