Saint Jean Du Barroux
La Source AOC 2019
Reife Kirschen - Beerenfrüchte - Kräuternoten
Der 2019er "La Source" gleicht einem Korb von dunklen und reifen Kirschen und Beerenfrüchten. Begleitet werden diese Aromen von feinen Kräuter-, Gewürz- und Ledernoten. Süßliche Aromen von Pflaumenmus, Nelke und Zimt sowie feine Anklänge von Veilchen und Nougat sind ebenfalls zu erahnen.
Ein saftiger und charmanter Wein für alle Tage, der dabei nicht alltäglich wirkt. Aufgrund seiner Fülle kann man hier tatsächlich von viel Wein im Glas für wenig Geld sprechen.
| Farbe | Nase | Gaumen |
| Gedecktes Violettrot |
Dunkle und reifen Kirschen sowie Beerenfrüchte, begleitet von feinen Kräuter-, Gewürz- und Ledernoten Süßliche Aromen von Pflaumenmus, Nelke und Zimt sowie feine Anklänge von Veilchen |
Deutliche Fruchtsüße, eine geschliffenen Tanninstruktur und einer anregenden und zugleich feinen Säure. Ein saftiger und charmanter Wein für alle Tage, der dabei nicht alltäglich wirkt. |
Handgelesen mit niedrigen Erträgen von 25 hl/ha, entrappt und zu 100 % sieben Tage lang vergoren. Anschließender Ausbau in Beton, in Tanks sowie Barriques.
Speiseempfehlungen
- Auberginen-Tarte mit Ziegenfrischkäse, Rosmarin und Thymian
- Gebratene Blutwurst auf Kartoffelpüree mit glasierten Apfelspalten
- Gegrillte Merguez (Lammbratwürstchen)
| Fakten | |
| Anbaugebiet | Provence |
| Rebsorten | Grenache, Carignan und Cinsault. |
| Süße |  |
| Trinktemperatur | 15° |
| Alkoholgehalt | 14,5% |
| Hersteller | Saint Jean du Barroux, Chemin de Saint Jean, 84330 Le Barroux / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
| Allergene | enthält Schwefel |
Verkostungsnotiz von (01.08.2021)