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Laurenc 2017

Pranzegg

Laurenc 2017

€27,00
€36,00l
inkl. MwSt.

 Würzige Noten - Brombeergelée - Animierend

Farbe Nase  Gaumen
Dunkles Purpur

Dunkelfruchtig und ausladend

Pflaumen, Zwetschgenmus, Brombeergelée und Maulbeeren

Würzige und rauchige Noten nach schwarzen Walnüssen, Piment und schwarzer Pfeffer

Animierend und feinkörnig

frische und saftig herbe Frucht

Würzige Noten nach Leder und dunklem Tabak

Der 2017er Laurenc, gesprochen Lauzenz, stammt von den Hof arrondierenden Lagrein Stöcken. Früh gelesen lag er für einen geschlagenen Monat auf der Maische und wurde samt seinen Kämmen vergoren. Der Tresterhut war dabei für die schonende Tannin-Ausbeute stets bedeckt. Der Laurenc verbrachte zwei Jahre im großen Holz, bevor er weitere acht Monate auf der Flasche reifte.

Über Pranzegg:

Das Weingut Pranzegg ist benannt nach dem Ansitz, auf dem Martin Gojer seit 2009 seine Weine als Abbild ihrer Herkunft, des Jahrgangs und der Lebensweise der Familie produziert. Oberhalb des Bozener Talkessels werden die Anlagen Gojers biodynamisch von Hand bewirtschaftet und auch im Keller ist weniger mehr: Lange Gärung sowie lange Reifezeiten auf der Vollhefe unter Zugabe nur geringer Mengen Schwefel zeichnen die Weine aus, die stets ungeschönt und ungefiltert gefüllt werden.

 

Speiseempfehlungen

  • Geräucherte Rote Bete vom Smoker mit Ziegen-Schmand und gerösteten Walnüssen 
  • Aal in Rotwein geschmort mit Dörrpflaumen 
  • Geschmorte Hasenkeule mit Rotkohl und Maronen
Fakten
Anbauregion Italien, Südtirol
Rebsorte Lagrein
Trinkreife von 2022
Trinkreife bis 2030
Süße M
Trinktemperatur 16°
Alkoholgehalt 12,5%
Säuregehalt 6,9 g/l
Restsüße 1 g/l
Hersteller Weingut Pranzegg, Kampennerweg 8, 39100 Bolzano / Italy
Allergene enthält Schwefel

 

Verkostungsnotiz von