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Morillon Muschelkalk 2021

Tement

Morillon Muschelkalk 2021

€18,00
€24,00l
inkl. MwSt.

Stachelbeere - Melisse - Papaya

Farbe Nase  Gaumen

leuchtendes Zitronengelb; grüne Reflexe.

karamellisierte Quitten, reife Nashi-Birne  und Zitronenmelisse

 

glasklare Frucht, Salz, Apfel und Mirabelle

Weinbergpfirsich, Melisse und Zitronenthymian

 

Info:

Der Gutswein aus dem Hause Tement in der Südsteiermark. Selektierte, reife Trauben Morillon (auch als Chardonnay bekannt) werden von verschiedenen Muschelkalk- und Kalkmergelböden verwendet. Selbst beim Gutswein gilt der 18-monatige Ausbau auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist selbst in der Basis ein Weißwein voller Ausdruck, Struktur und Mineralität. Selbstverständlich ist er ohne Filtration abgefüllt.




Mitgliedschaften Tement:

Demeter respekt-BIODYN | biodynamischer Wein

Speiseempfehlungen

  • Zitronenhühnchen aus dem Ofen mit geröstetem Fenchel und Möhren
  • Panierter Kabeljau mit Sauce Remoulade und Petersilienkartoffeln 
  • Apfel-Kohlrabi-Salat mit Chia-Samen und Leindotteröl-Vinaigrette 
      Fakten
      Anbaugebiet Österreich, Südsteiermark
      Rebsorte Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Welschriesling
      Trinkreife von 2021
      Trinkreife bis 2030
      Süße M
      Trinktemperatur 11°
      Alkoholgehalt 12,5%
      Säuregehalt 6,1 g/l
      Restsüße 2 g/l
      Hersteller Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402
      Allergene enthält Schwefel

       

      Verkostungsnotiz von vom 25.09.2021

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