Kühling-Gillot
Qvinterra Riesling trocken 2021
Komplex - Finessenreich - Dicke Frucht
Der Qvinterra Riesling zeigt sich unglaublich komplex mit dichter Frucht und kokettiert mit erdiger Note und salziger Länge.
| Farbe | Nase | Gaumen |
| Strahlendes Goldgelb |
rauchiger, mineralischer Duft Mit Sauerstoff treten Limette in Salz geschwenkt, Mango, Passionsfrucht, grüner Apfel und Ingwer hinzu Waldhimbeer- und Cassisnoten neben wilder Minze und Brennnessel |
Sehr komplex und finessenreich dicke Frucht Erdige Noten und salzige Länge
|
Die VDP.GUTSWEINE sind eine akribische Auslese von Trauben, die in den Weinbergen entlang des Rheins gewachsen sind. Fünf verschiedene Weindörfer, fünf verschiedene Bodenarten haben zu dem lateinischen Begriff QVINTERRA® inspiriert. Die Gutsweine werden von Hand geerntet, streng selektiert, spontan vergoren, in großen alten Doppelstückfässern und Edelstahltanks ausgebaut und schließlich bis weit ins Frühjahr hinein "sur lie" (auf der Hefe) gelassen.
Mitgliedschaften Kühling-Gillot
Speiseempfehlungen von Christina Hilker:
- Spargel mit Kartoffel-Risotto und Shiitake Pilzen
- Knusprige Hähnchenbrust mit Aprikosen und Rucola
- Geräucherte Forelle mit Petersilien-Apfel-Vinaigrette und jungen Kartoffeln
| Fakten | |
| Anbauregion | Deutschland, Rheinhessen |
| Rebsorte | Riesling |
| Wein Typ | Biodynamischer Wein |
| Trinkreife von | 2021 |
| Trinkreife bis | 2025 |
| Süße |  |
| Trinktemperatur | 12° |
| Alkoholgehalt | 12,0% |
| Säuregehalt | 7,4 g/l |
| Restsüße | 5 g/l |
| Hersteller | Weingut Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039 |
| Allergene | enthält Schwefel |
Verkostungsnotiz von