Riesling (alter)native QbA 2020

Speiseempfehlungen

• Champignon-Tartar mit fermentiertem Weißkohl, Kräuterquark und Schüttelbrot
  
• Frischkäse vom Schaf mit Leinsamenöl, Kressesalat und Wasabi-Kaviar
  
• Mit Eisenkraut gedämpfter Skrei und Miesmuscheln mit geschmortem Romana-Salat und Reisessigsoße
  
  
  

Fakten
Anbauregion	Deutschland, Mosel
Rebsorte	Riesling
Wein Typ	Biodynamischer Wein (respekt-BIODYN)
Trinkreife von	2019
Trinkreife bis	2024
Süße
Trinktemperatur	11°
Alkoholgehalt	11,5%
Säuregehalt	6,5 g/l
Restsüße	2 g/l
Parker Punkte	90
Hersteller	Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039
Allergene	enthält Schwefel