Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2019

Peter Jakob Kühn

Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2019

Normaler Preis €49,00 Sonderpreis €46,00
Stückpreis €61,33 pro l
inkl. MwSt.

Zitrische Frucht - Wildkräuter - Salz

👁 Farbe 👃🏻 Nase  👅 Gaumen

mittleres Strohgelb

Intensiver, einzigartiger und wilder Duft

Zitrische Frucht, Hopfen, Tabak und getrockneten Wildkräutern

begleitet von Apfelschalen, Waldboden, Moos und Pilzen

Saftig und hell mit zitrischer und apfeliger Frucht

seidige Cremigkeit und auch ein phenolischer Grip

Im Finale geht es um Stein und um Salz, um Blüten und die Kräuterwürze,

 

Dieser Teil der Hallgartener Jungfer liegt oberhalb des Doosbergs auf 220 Metern Höhe. Der Boden ist Abtragungsmaterial vom Rheingaugebirge mit einem hohen Quarzitanteil, vermischt mit Lösslehm. Mit leichter Südost-Neigung, ist der Weinberg etwas kühler als der Doosberg. Der Ausbau erfolgte im eigens angeschafften Stockinger Holzfass. Der Wein liegt jedes Jahr in demselben Fass, wodurch der Holzeinfluss im Laufe der Jahre abnimmt.

Weingut Peter Jakob Kühn

Seit rund 230 Jahren ist das Weingut im Familienbesitz. In den vergangenen drei Jahrzehnten hat die Wertschätzung deralten Tradition mehr und mehr das Tun bestimmt. Mit Respekt vor dem Wissen und der Erfahrung seiner Urväter arbeitet Peter Jakob Kühn seit 2004 als zertifiziertes Demeter-Mitglied nach den Grundsätzen der Biodynamie. So kommt er im größtmöglichen Einklang mit der Natur immer näher. Die große Überzeugung für seine Zukunft ist der ökologische und biodynamische Weinbau – mit vielen großen und kleinen Herausforderungen, aber auch unendlichen Glücksmomenten und der zunehmenden Gewissheit, das für ihn einzig Richtige zu tun.

Mitgliedschaften Peter Jakob Kühn:

Demeter VDP

Speiseempfehlungen
  • Kaninchen-Rillettes mit Salbei, Cognac und Lorbeer auf geröstetem Bauernbrot
  • Mit gereiftem Soja marinierte Makrele mit Meerrettich-Tropfen und Radieschen
  • Jakobsmuschel-Spieße mit Lardo, Shiitake und Shiso
Fakten
Anbauregion Deutschland, Rheingau
Rebsorte Riesling
Weinart Biodynamischer Wein (Demeter zertifiziert)
Süße M
Trinktemperatur 12°
Alkoholgehalt 12,5%
Säure 8,7g/l
Restsüße 3 g/l
Hersteller Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-003
Allergene enthält Schwefel

Verkostungsnotiz von   (23.08.2020; 2018er Jahrgang)

Customer Reviews

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Axel Kern

Sehr schneller Versand. Alles bestens.