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Sauvignon Blanc "Kalk & Kreide" Südsteiermark DAC 2021

Tement

Sauvignon Blanc "Kalk & Kreide" Südsteiermark DAC 2021

€16,00
€21,33l
inkl. MwSt.

Citrus - Würze - Druck

Farbe Nase  Gaumen

funkelndes Strohgelb; deutlich grüne Reflexe.

Grapefruit, Brennnessel und Majoran

angenehme Schärfe und viel Druck

Saftige Frucht, kühl, filigran

 

Info:

Der Sauvignon Blanc ist die Rebsorte der Region schlechthin. Sauvignon Blanc Kalk & Kreide ist ein Mix aus 55 Parzellen, die vorwiegend von mineralischem Kalk geprägt sind und sich auf das gesamte Lagensprektrum des Weinguts verteilen. Die spontane Gärung als auch das Hefelager für 6-12 Monate erfolgte im Stahltank. Der Wien wurde nach dieser natürlichen Sedimentation ohne weitere Filtration abgefüllt.


Mitgliedschaften Tement:

Demeter respekt-BIODYN | biodynamischer Wein

Speiseempfehlungen:

    • Grüner Spargel in Butter sautiert mit jungen Ofenkartoffeln und Thunfischsauce
    • Petersilienwurzel vom Grill mit Balsamico-Vinaigrette 
    • Ceviche vom Kabeljau mit Grapefruit und Mango 
    Fakten
    Anbaugebiet Österreich, Südsteiermark
    Rebsorte Sauvignon Blanc
    Süße M
    Trinktemperatur 11°
    Alkoholgehalt 12,5%
    Säuregehalt 6,3 g/l
    Restsüße 3 g/l
    Hersteller Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402
    Allergene enthält Schwefel

     

    Verkostungsnotiz von vom 01.06.2022

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