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Weißburgunder Basalt 2020

Odinstal

Weißburgunder Basalt 2020

€49,50
€66,00l
inkl. MwSt.

Steinobst - Markante Würze - Präzise Frische

Farbe Nase  Gaumen
Gedecktes Goldgelb

Unbedingt belüften!

Apfel, Quitte und Birne

Kamille, Zitronengras und der Duft nach gerösteten Mandeln

präzisen Frische und seiner lebendigen Struktur

markante Würze
Info:
Dieser Weinberg ist der am nächsten liegende zum alten Basalt-Bruch. Er hat nur eine geringe Bodenauflage über dem leicht nach Norden geneigten, felsigen Untergrund. Hohe Reife und geringe Erträge geben Substanz, der anteilige Ausbau im gebrauchten Eichenfass fördert die Struktur und ein Anteil Trauben in der Gärung hält den Wein kompakt. Die Lese erfolgte von Hand.

Das Weingut Odinstal ist eine kleine,Enklave hoch über Wachenheim an der Weinstraße. Es liegt am Pechsteinkopf, einem kleinen Basaltvulkan der beim Entstehen des Oberrheingrabens vor 30 Mio. Jahren hier ausgebrochen ist. Der aufsteigende Basalt, hat die über ihm liegenden Gesteinsschichten aufgewölbt und beiseitegeschoben, so dass Basalt, Muschelkalk, Keuper und Buntsandstein hier nicht übereinander, sondern auf kleinstem Raum direkt nebeneinander liegen.



Speiseempfehlungen

    Fakten
    Anbaugebiet Deutschland, Pfalz
    Rebsorte Weißburgunder
    Süße M
    Trinktemperatur 12°
    Alkoholgehalt 12,0%
    Hersteller Weingut Odinstal, Odinstalweg, 67157 Wachenheim / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-022
    Allergene enthält Schwefel

     

    Verkostungsnotiz von (06.10.2020)