Graue Freyheit 2020

Heinrich

Graue Freyheit 2020

Normaler Preis €29,50 Sonderpreis €27,50
Stückpreis €36,67 pro l
inkl. MwSt.

Tropische Frucht - Schwarzer Tee - Zitrusfrüchte

Dieser Wein ist ein Meditationswein, den man über Stunden oder auch über Tage immer wieder aufs Neue entdecken kann! Die Verkostungsnotiz ist der Versuch einer Momentaufnahme:

Farbe Nase  Gaumen
Leicht trübes Orangerot mit kupferfarbenen Reflexen

Weiße und rote Johannisbeeren, viele frische Zitrusfrüchte wie Blutorangen, Grapefruits und Pomelos

roter Apfel und eine Nuance an tropischer Frucht

Schwarzer Tee & Kräuter

Kombination aus Frucht, Hopfen, Tee und Kräutern

Die Säure ist präsent, aber seidig

Information zum Wein (2018er Jahrgang)

Die Cuvée setzt sich aus 50 % Weißburgunder, 30 % Grauburgunder und 20 % Chardonnay von den kristallinen Schiefer- und Quarzitböden am Joiser Hackelsberg (Grauburgunder) und den kalk- und schieferhaltigen Osthängen des Leithagebirges aus den Toplagen Breitenbrunner Edelgraben und Windener Alter Berg (Weißburgunder und Chardonnay) zusammen . Gelesen wurde Mitte August bis Mitte September, spontan vergoren und auf der Maische belassen wurde der Most für rund zwei Wochen, danach langsam mit der Korbpresse gepresst. Anschließend erfolgte ein 17 Monate währender Ausbau in 600-Liter-Kelleramphoren und im großen, gebrauchten Holz. Der Wein wurde unfiltriert und ohne Schwefelzugabe gefüllt. Bitte vorher die Flasche drehen, um den Bodensatz in den Wein zu integrieren. Idealerweise sollte der Wein karaffiert werden.

Mitgliedschaften Heinrich

   Demeterrespekt-BIODYN | biodynamischer Wein


Speiseempfehlungen

  • Lachsforelle mit rotem Apfel, gelber Birne, Blutorange und Buttermilch 
  • Getreiderisotto mit Bergkäse und dunklen Karotten 
  • Kürbis-Spaghetti mit gebackenen Auberginen und Haselnuss-Dukkah 
Fakten
Anbauregion Österreich, Neuburgenland
Rebsorten 50 % Weißburgunder, 30 % Grauburgunder und 20 % Chardonnay
Wein Typ Naturwein & Biodynamischer Wein (Demeter und respekt-BIODYN)
Trinkreife von 2021
Trinkreife bis 2030
Süße M
Trinktemperatur 11°
Alkoholgehalt 12,5%
Säuregehalt 5,9 g/l
Restsüße 2 g/l
Hersteller Weingut Heinrich, Baumgarten 60, A-7122 Gols / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402
Allergene enthält Schwefel

 

Verkostungsnotiz von